La préparation d'une pizza à la Napolitaine parfaite nécessite des ingrédients de qualité, du savoir-faire et une dose d'amour pour cette cuisine italienne authentique. Chez Pizza Vesuvio, nous sommes dédiés à vous aider à maîtriser cet art culinaire.
Tout commence par la pâte - une base fine et douce, avec une croûte parfaitement gonflée. Une pizza à la Napolitaine authentique doit avoir une pâte à la fois croustillante et moelleuse, cuite à la perfection dans un four à bois. Ensuite, vient la tomate, juteuse et sucrée, écrasée en une salsa simple avec juste une touche de sel.
Le choix du fromage est crucial - la mozzarella di bufala offre cette douceur crémeuse qui rend la pizza à la Napolitaine si délicieuse. N'oublions pas le basilic, toujours frais, pour ajouter cette saveur intense caractéristique.
La touche finale? Une généreuse coulée d'huile d'olive extra vierge, pour apporter brillance et profondeur de saveur.
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