La préparation d’une pizza à la Napolitaine parfaite nécessite des ingrédients de qualité, du savoir-faire et une dose d’amour pour cette cuisine italienne authentique. Chez Pizza Vesuvio, nous sommes dédiés à vous aider à maîtriser cet art culinaire.
Tout commence par la pâte – une base fine et douce, avec une croûte parfaitement gonflée. Une pizza à la Napolitaine authentique doit avoir une pâte à la fois croustillante et moelleuse, cuite à la perfection dans un four à bois. Ensuite, vient la tomate, juteuse et sucrée, écrasée en une salsa simple avec juste une touche de sel.
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Le choix du fromage est crucial – la mozzarella di bufala offre cette douceur crémeuse qui rend la pizza à la Napolitaine si délicieuse. N’oublions pas le basilic, toujours frais, pour ajouter cette saveur intense caractéristique.
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La touche finale? Une généreuse coulée d’huile d’olive extra vierge, pour apporter brillance et profondeur de saveur.
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